Recette de Pancakes à l'Eau de Rose
Pancakes à l’Eau de Rose : Une Recette Gourmande et Raffinée
Dessert raffiné de pancakes parfumés à l'eau de rose
Apportez une touche délicate et parfumée à vos pancakes avec cette recette originale à base d’eau de rose. Idéal pour un brunch ou un goûter raffiné, ce mélange surprendra vos papilles tout en restant facile à préparer.
Les pancakes à l’eau de rose ne sont pas seulement une gourmandise, mais aussi une invitation au voyage. Inspirée par la délicatesse des saveurs orientales, cette recette marie la simplicité d’un classique à l’élégance d’un ingrédient raffiné. L’eau de rose, utilisée depuis des siècles en cuisine pour ses arômes subtils, apporte une touche florale unique qui saura surprendre et ravir vos convives. Que ce soit pour un brunch en famille ou un moment de douceur en solo, ces pancakes sauront transformer une simple pause gourmande en une expérience sensorielle inoubliable.
Ingrédients (pour 8 à 10 pancakes)
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, ajustez selon vos goûts)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait (végétal ou classique)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre (tournesol ou coco)
Instructions
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le lait, l’eau de rose et l’huile.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Reposer la pâte
Laissez la pâte reposer 10 minutes pour permettre à la levure d’agir.
Cuire les pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile.
Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et faites cuire encore 1 minute.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir
Dégustez les pancakes chauds, garnis de fruits frais, d’un filet de miel, ou d’un peu de sirop à l’eau de rose pour renforcer le parfum.