Dattes fraiches Mazafati de Bam

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Les Perles de Bam

Bio et équitables

Saveur riche et délicate, aux notes caramélisées. Vous serez impressionné par la douceur de ces dattes uniques et leur particularité si fondante en bouche

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Depuis des siècles, la datte est un symbole d’hospitalité et de paix dans les régions d’Afrique, du Moyen-Orient et de l’Asie. Nous vous invitons à partager un peu de ces valeurs universelles sur votre table, en goûtant les dattes Mazafati de Bam.

Les dattes de Bam se cultivent sur les hauts plateaux désertiques, à 1200 mètres d’altitude. La ville de Bam est située dans la Province de Kerman, au sud-est de l’Iran. Inscrite au Patrimoine mondiale de l’Unesco depuis 2004, elle témoigne d’un héritage culturel et historique exceptionnel. Historiquement établie au carrefour des routes marchandes de la soie, la ville jouit d’une localisation géographique particulière au milieu des espaces désertiques iraniens.

Les producteurs

Aider nos producteurs à mieux vivre

Dans le cadre de notre filière bio & équitable, nous avons mis en place des partenariats durables avec les agriculteurs. Nous travaillons main dans la main avec les producteurs et menons différentes actions concrètes pour soutenir un mode de production respectueux de l’homme et de la nature.

L'engagement

  • Acheter la production des producteurs de dattes fraîches à un prix juste
  • Former les producteurs aux techniques de l’agriculture biologique 
  • Prendre en charge la certification agriculture biologique, conformément aux normes européennes et par un organisme de contrôle indépendant (Ecocert)
  • Prendre en charge le contrôle équitable par un organisme indépendant (Fair for Life d’Ecocert)
  • Mettre en place un fond de développement dont l’utilisation se décide en concertation avec tous les acteurs de la filière “dattes fraîches” en Iran
  • Verser une prime bio aux agriculteurs de dattes fraîches
  • Verser une aide financière au Lycée agricole pour filles de Bam

Information Nutritionnelle

tableau nutritionnel dattes

Idée Recette