Épine-vinette bio

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En vrac

Les épine-vinettes, aussi appelées Berberis Vulgaris ou Barberry, sont riches en vitamine C et antioxydants et sont excellentes pour la santé. Elles sont utilisées dans la cuisine iranienne pour sublimer toutes sortes de plats sucrés ou salés. 

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Nos épine-vinettes bio sont cultivées dans la région du Khorassan. Située au nord-est de l’Iran, cette province réputée depuis des millénaires pour sa production d’épine-vinette. Les épines-vinettes bio sont des superfruits naturellement riches en fer .

Elles sont traditionnellement utilisés en cuisine iranienne pour agrémenter toute une série de plats. Leur goût légèrement acidulé est idéal tant pour les recettes sucrées que salées.

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Les producteurs

Aider nos producteurs à mieux vivre

Après plusieurs années de conversion à l’agriculture biologique, nos producteurs d’épine-vinettes ont obtenu la certification Agriculture Biologique BCS-KIWA, notamment grâce à la mise en place de contrats d’engagements sur le long-terme avec l’équipe de QÉS. 

Les revenus agricoles dans cette région sont faibles et l’implication des agriculteurs et de leurs familles pour obtenir la certification biologique a été coûteuse. Ils y sont arrivés et peuvent maintenant vivre correctement de leur production qui représente une source de revenu durable.

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L'engagement

  • Acheter la production d’épine-vinette à un prix juste
  • Prendre en charge la certification bio, conformément aux normes européennes, par un organisme de contrôle indépendant (BCS Kiwa)
  • Mettre en place de nombreux projets sociaux 
  • Reverser à terme 5% du montant de nos achats aux producteurs pour contribuer à un fond de développement dont ils auront la gestion

Information Nutritionnelle

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Labels et Certifications

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Agriculture nonUE

Produits issus de l’agriculture biologique

Idée Recette

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