Nos dattes Mazafati 3 kg sont issues des palmeraies de Bam, dans le sud-est de l’Iran. Fraîches, tendres et naturellement fondantes, elles sont proposées dans un carton de 12 barquettes de 250 g, permettant de préserver au mieux leur fraîcheur et leur texture. Depuis des siècles, la datte occupe une place particulière dans les cultures du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord et d’Asie. Associée à l’hospitalité et au partage, elle accompagne aussi bien le quotidien que les moments de convivialité. À travers les dattes bio de Bam, QES BioFunds souhaite faire découvrir une variété emblématique de cette tradition : la Mazafati.
Les dattes Mazafati de Bam
Les dattes bio de Bam sont cultivées dans la région de Kerman, au sud-est de l’Iran, au cœur d’un environnement désertique marqué par de fortes amplitudes climatiques. La ville de Bam, située dans la province de Kerman, possède un patrimoine historique remarquable et se trouve sur d’anciennes routes commerciales reliant différentes régions d’Asie. La variété Mazafati se distingue notamment par sa chair tendre, sa texture fondante et sa couleur naturellement sombre. Contrairement aux dattes plus sèches, elle conserve une teneur en humidité relativement élevée et doit être conservée au frais.
Un fruit naturellement riche en fibres
Les dattes présentent naturellement une teneur intéressante en fibres et en glucides. Elles peuvent facilement s’intégrer à une alimentation variée, seules, au petit-déjeuner, au goûter ou dans de nombreuses préparations culinaires. Vous pouvez également découvrir notre article consacré aux caractéristiques nutritionnelles des dattes.
Le conditionnement dattes Mazafati 3 kg, composé de 12 barquettes individuelles de 250 g, permet de conserver les fruits par petites quantités tout en bénéficiant d’un format plus important.
Une filière biologique
Dans le cadre de notre filière bio, nous développons des partenariats durables avec les agriculteurs et les acteurs locaux. QES BioFunds accompagne ainsi une production respectueuse des hommes, des territoires et de l’environnement, tout en valorisant le savoir-faire des producteurs de la région de Bam.
