Petit-dej sain :

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Découvrez cette recette de petit-dej sain qui vous donnera de l’énergie pour toute la matinée !

Recette originaire des pays anglo-saxons, le porridge est une bouillie traditionnelle à base de flocons d’avoine mélangée à de l’eau et/ou du lait. C’est une recette qui a souvent été sous-estimée à cause de son aspect peu appétissant, mais qui fait pourtant partie des petit-déjeuners les plus sains qu’on puisse consommer !

1 ingrédient magique : le flocon d'avoine

Le porridge cache un apport nutritif très intéressant grâce au flocon d’avoine, qui est riche en glucides. Celui-ci lui profère des pouvoirs énergétiques, mais pas que ! Il est aussi recommandé pour les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, car le flocon d’avoine est très peu gras (1% de matières grasses en moyenne) et contient des fibres et des minéraux.

Les toppings : le petit plus qui change tout

Un porridge sans toppings c’est triste ! Alors ajoutez-y les ingrédients de votre choix, selon vos goûts ou vos besoins nutritifs. 

On vous recommande ce combo : 

Porridge + oléagineux + fruit sec + fruit frais
  • Les oléagineux : riches en acides gras saturés, ils sont très bon pour le coeur. 
    > amandes, noisettes, noix, pistaches, pignons …
  • Les fruits secs : riches en fibres et en minéraux, ils luttent contre le mauvais cholestérol. Le magnésium leur permet aussi d’être anti-stress !
    > raisins secs, dattes, figues, épine-vinette …
  • Les fruits frais : ils vous apporteront des vitamines complémentaires indispensables, en fonction de la saison.
    > banane, pomme, kiwi, poire, fruits rouges … 
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Ingrédients

Réalisation - Porridge aux dattes et bananes

Porridge bananes dattes chocolat
  1.  Pour commencer, faites chauffer le lait et l’eau à feu moyen. Ajoutez-y un peu de vanille, de cannelle et le chocolat en poudre (selon vos goûts)

  2. Une fois que le lait est chaud, ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia.

  3. Mélangez à l’aide d’une cuillère puis laissez cuire doucement.

  4. Une fois que la préparation vous semble assez épaisse, coupez le feu et servez dans un bol.

  5. Ajoutez les toppings de votre choix : quelques fruits coupés, des fruits secs et des oléagineux coupés grossièrement.

  6. Pour les plus gourmands, ajoutez un peu de sirop d’érable ou sirop d’agave et dégustez !

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