Dessert à l'eau de rose bio et aux dattes
Découvrez cette recette de dessert à l’eau de rose bio et aux dattes
Dessert raffiné à l'eau de rose bio et dattes Mazafati
Laissez-vous séduire par ce dessert délicat et original, qui marie la douceur naturelle des dattes Mazafati à la subtilité parfumée de l’eau de rose bio. Idéal pour conclure un repas en beauté, ce dessert ravira vos papilles tout en apportant une touche exotique à votre table. Facile à préparer et riche en saveurs, il s’inscrit parfaitement dans une démarche gourmande et saine. Une invitation au voyage pour les amateurs de douceurs authentiques et naturelles.
Sa présentation élégante dans de petits ramequins, agrémentée de pistaches hachées, en fait un choix parfait pour sublimer vos repas et ravir vos convives.
Ingrédients
- 200 ml de lait entier
- 200 ml de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 4 feuilles de gélatine (ou 2 cuillères à café de gélatine en poudre)
- 8 dattes, dénoyautées et hachées
- Pistaches concassées (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Dans une petite casserole, versez le lait, la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille. Faites chauffer doucement sur feu moyen, sans laisser bouillir, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, suivez les instructions sur l’emballage pour la préparer.
- Lorsque le mélange de lait et de crème est bien chaud, retirez-le du feu. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au mélange chaud. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- Ajoutez l’eau de rose et mélangez bien pour répartir la saveur uniformément.
- Répartissez les dattes hachées au fond de petits ramequins ou verrines. Versez le mélange de crème par-dessus les dattes.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la crème soit bien prise.
- Au moment de servir, saupoudrez de pistaches concassées pour ajouter une touche croquante et décorative.
Ce dessert est subtil et parfumé, parfait pour apporter une touche d’exotisme et de délicatesse à votre table. Bonne dégustation !