Recette vegan aux dattes : le cheese-cake

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recette vegan aux dattes
© Greta Rybus

Difficile de trouver des idées de recette vegan aux dattes  ? Voici le faux cheese-cake aux dattes ! Une version vegan de ce dessert gourmand et plus sain que la recette originale … Vous pouvez déguster ce cheesecake comme dessert ou collation.

Astuce dans votre recette : rajoutez quelques fruits rouges au moment de la dégustation, cela ajoutera de la fraîcheur et des couleurs à votre cheesecake !

Ingrédients dont vous avez besoin

Réalisation de votre recette vegan aux dattes

  1. Faites tremper les dattes dans l’eau chaude pendant 20mn. Préchauffez le four à 180°/th 6
  2. Pour la pâte, mélangez dans un saladier la farine, le sucre, l’huile et l’eau chaude (autant que nécessaire) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la et placez-la dans un moule à tarte. Enfournez 8-10mn, puis réservez (n’éteignez pas le four)
  3. Pour la garniture, égouttez les dattes et mixez-les avec les oeufs et la cannelle jusqu’à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux. Versez le fond de tarte, glissez dans le four encore chaud
  4. Faites cuire pendant 20-25mn jusqu’à ce que la garniture soit ferme
  5. C’est prêt !