Il n’est pas toujours facile de trouver une bonne recette aux graines de chia. Cette plante originaire du Mexique n’est pas encore très répandue dans la culture culinaire française. Ses bienfaits ne sont pourtant plus à démontrer. Nous vous proposons un pudding à base de graines de chia. Agrémenté de quelques dattes fraîches mazafati et de quelques fruits, il vous donnera de l’énergie pour toute la journée.
Astuce : rajoutez un peu de vanille ou de cannelle sur votre pudding pour plus de gourmandise !
Pourquoi consommer des graines de chia ?
Bien qu’elles soient toutes petites, les graines de chia font partie de ce qu’on appelle les super-aliments ! Issues d’une plante qui partage des origines communes avec la menthe (bien que le goût soit tout à fait différent), le chia est riche en fibres, en protéines et acides d’oméga 3. Un cocktail énergisant qui contribue aussi à la santé digestive, intestinale et aide à renforcer le système immunitaire.
En y additionnant quelques dattes, et le fruit de votre choix, vous obtenez une dose d’énergie parfaite pour toute la journée.
Ingrédients
- 2 c.a.s de graines de chia
- 200ml de lait aux amandes, riz ou autre lait végétal de votre choix
- 3 dattes fraîches mazafati
Réalisation
- Verser la boisson végétale sur les graines de chia. Ajouter la vanille ou la cannelle. Bien mélanger.
- Laisser gonfler minimum 30 minutes au frais, idéalement laisser le mélange au frais toute la nuit.
- Verser le pudding dans un verre ou un bol, ajouter les dattes découpées en morceaux puis les fruits avant de servir.
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